爱丁堡食品安全专业 让你吃得更放心

　　中国不仅是一个农业大国，同时中国老百姓对饮食研究到了极致，每个地方都有各自的饮食特色。不过目前中国的食品安全却有一些隐患，特别是有一些饭店的安全卫生并不过关，这让不少人在外出饮食的时候不是特别放心。而随着食品市场的逐渐规范化，目前急需食品安全方面的人才。英国的爱丁堡大学专门设立了食品安全专业，吸引了很多中国留学生，那么爱丁堡食品安全专业怎么样呢?

　　爱丁堡大学食品安全专业简介

　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

　　爱丁堡大学食品安全专业课程设置

　　爱丁堡大学的食品安全专业开了很多食品安全课程。主要是以实验的方法夹杂着理论学习。这种方式可以使学生更好的学习到课程的精髓。选修课程和主修课程有很多。其出行课程主要有食品安全评估，食品安全项目关系，粮食生产的可持续性，每科的学分都是20学分。

　　爱丁堡大学食品安全专业就业前景

　　食品质量管理是多个学科综合的专业，学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程，还要学习食品检验(包括化学检验、微生物检验等)方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多，但真正的专业人士非常少，所以学生学成归来，一定会有很好的发展机会。

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