冬日里的英国人：吃特制咖喱 抗感冒咳嗽

一到阴郁的冬天，常有英国人为流感所苦，甚至整整一个冬天都在咳嗽、打喷嚏和擤鼻子中度过。人们对此要么无奈地抱怨一两声，要么就按英国人的传统习惯，“咬紧上嘴唇”硬挺。但在今年的这个冬天，英国一家以咖喱菜为主打特色的餐馆却从中看到了商机，琢磨出一道抗感冒的特制咖喱菜，名字就叫“感冒—咖喱肉”，引来食客如云。       

这家餐馆名叫新泰姬印度餐馆，位于英格兰西南部的布里斯托尔。餐馆老板博比•拉赫曼向法新社介绍说，用大蒜、酒或醋作配料的咖喱肉本来就辣，他们推出的这道“感冒－咖喱肉”在烹制时把咖喱肉再烤至微焦，使其味道更加辛辣。这道菜的另一个特点是用了大剂量的调味品，除咖喱外，还有孜然芹果、丁香、红辣椒、黑胡椒、姜黄根、洋葱和大蒜，务求“以（味觉的）爆炸冲击感冒”。       

拉赫曼说，这道菜推出后非常受欢迎，而且天气越冷，点这道菜的顾客越多。法新社29日的报道也认为这道菜用的调料暗含医学道理。新鲜红辣椒富含维生素C，本来就经常用于治疗感冒；姜黄根也素以杀菌效果好闻名。        

英国有约9000家咖喱餐馆。不过，同英国的中餐一样，英国的咖喱菜多年前就被英国化了。