伦敦奥运会之后，很多人评价英国的食谱太差了，难道运动员们每天只能吃汉堡薯条？如果你还认为英国的饮食如此单一，那你就大错特错了，那么，英国当地到底有哪些特色食谱呢？现在就带你去搜罗一下隐藏在英国市井里面的美味佳肴吧！
英国菜的制作流程大致有两种，“烤”和“煮”。或者正是如此简单的制作方式导致了英国食谱的单一化，烤和煮的过程中不放任何辅料，所有的调味调都会在烹饪完成之后依食客个人的口味调，虽然这种方式同中餐有很多在不同，但是这确实是英国人喜欢的传统烹饪方式。英国的传统食物不仅在口示上独特，更大的特色在于搭配，任何一道菜都有固定搭配——甜点或者饮品。这些固定搭配的传统食特在英国的酒吧里是最容易到找的。而环境、心情和食物搭配也是很关键的。英国，除去市中心和些许工业区以外，很多地方还保持着原始的田园风光，游历在英国的乡间，看着远处古朴的古堡，坐在木屋前看着夕阳徐徐落下，这时候，用烤牛肉配约克热布丁，不需要任何饮品修饰，带给您的是不一样的田园风味。
奶油茶在英国是很受欢迎的饮品，这可不是中国台湾的奶茶哦，奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各大售茶店和生活超市都有卖。奶油茶是由英国的经典红茶、司康、果酱以及凝固的奶油组成。至于品茶习惯，在不同的地方在品茶细节上都略有不同。谈到奶油茶不得不提的是英国的红茶。英国小说家简·奥斯丁《傲慢与偏见》里在大段的描写英国田园风景的文字，或者就是因为英国人酷爱田园生活，所以使他们形成了这种淡而不俗的古老的饮茶习惯。在英国，女人几乎嗜茶成痴。而红茶，受到各个阶层人士的喜爱。英国人爱好现煮的浓茶，放一、二块糖加少许冷牛奶。下午茶在乡间，也叫荤茶，或饱茶，喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。
如果你生活地方在苏格兰或者附近，那么你千万不要错过当地著名的“哈吉斯”哦。这个苏格兰式的美味是将羊杂、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟而成的。第一次吃的时候，你或许会有些不适应，但仍然不可否认的是，它是一道非常受欢迎且有代表性的大餐了。无论是在当地的餐馆或者一些大型商店你都可以看到这道菜，它已经成为了苏格兰的一大特色食品了。如今，英国的其他的地区已经慢慢的引入并且改良这道菜了。
如果你问在英国除了这些奢侈或者类似于茶点之外有没有更实惠的菜，那就为您推荐一款王道菜了，这道菜是在酒吧里卖的最好的菜了，这道菜要以三根湖区特产的坎伯兰火腿加在土豆泥上，同您了解的一样，这道菜就是香肠加土豆泥。土豆，是多变性的食物，各种食用方法，适合不同人的口味，内含大量的淀粉，所以他被英国看作是餐桌上的主食之一，这种便捷的搭配是不是性价比很高呢？
餐桌上，一顿丰盛的大餐当然少不了饮品，我想你一定知道，英国本身是个产酒的国家，当地人在饮酒上的支出相比食物可要多出很多，像著名的苏格兰威士忌和琴酒都是来自于英国。
