东英吉利大学的生物科学学院是英国同类学院中的佼佼者，拥有一批实力强劲的学术团队。在2008年的英国高等教育科研评估(RAE)中，该学院90%的研究活动达到国际领先水准。教学质量同样获得TQA的优秀评定。就学生满意度而言，东英吉利大学一直在英国主流大学中排名前五位。
生物和环境类课程是东英吉利大学的优势课程之一，在全英也堪称首屈一指。从2010年9月起，东英吉利大学生物科学学院新增了两门研究生授课式课程——分子医学、可持续农业硕士课程。以下为课程的详细介绍：
分子医学(Molecular Medicine)
理解疾病的分子和细胞活动机理是21世纪一项重要的研究领域。科学上许多巨大突破，如人类基因组计划的完成，都意味着现代疾病的研究可以把分子和细胞活动作为主要对象了。本院的分子医学硕士课程运用了东安格利亚大学和诺里奇研究园举世闻名的生物医学领域的科研力量。在这里，您能学到医学研究、制药业和卫生服务方面的技能。
本课程主要分为两部分，第一部分包括面对面授课，专题讨论会和实验，培养学生在数据分析、数据的批判性评估、实验和报告写作方面的技能。第二部分主要是一个研究项目，学生将在这里设计实验，并根据选择的主题进行研究。本课程还提供“个人发展课程”，包括演讲技巧，就业能力和时间管理等。
可持续农业(Sustainable Agriculture)
世界粮食生产正面临着一个挑战，即怎样通过减少化肥、杀虫剂和灌溉，实现农业的长期可持续发展。同时，世界人口的骤增也对世界粮食产量提出了增产50%的需求。为了迎接可持续性发展和世界粮食供应这两大挑战，我们需要重点投资于农业生产效率的提高。本课程的研究目标为可持续农产品生产对满足世界粮食需要的发展潜力。
本课程为期一年，教学团队由学院的科学家和其他诺里奇研究园各机构的科学家组成。成绩优秀的学生有机会获得高额奖学金。主要学科包括可持续农业、植物培养和动物驯化的原则和实践、生物多样性需要、环境的农业退化等等。除了主要课程之外，学生还要进行为期六个月的研究项目，其中包括现有数据库的详细分析和推断，还有机会去一些地方实地研究。
东英吉利大学的其他优秀课程还包括：
应用生态学与生态保护(Applied Ecology and Conservation)
可持续发展生物技术(Biotechnology for a Sustainable Future)
植物遗传学和农作物改善(Plant Genetics and Crop Improvement)
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