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盘点英国几大黑暗料理

作者:Judy 来源:IDP诺思留学整理 2016-4-11
热门关键字:英国留学   黑暗料理   黑布丁  
导读:相信大家都听说过英国是著名的黑暗料理国家。对于2016年即将开学的同学,你们有没有胆量尝一尝这些著名的黑暗料理呢?

       相信大家都听说过英国是著名的黑暗料理国家。对于2016年即将开学的同学,你们有没有胆量尝一尝这些著名的黑暗料理呢?今天小诺就为大家整理了几个著名“佳肴”呢!


【Haggis】

       这道菜是苏格兰的特产。炸裂的油腻腻的球体,同学们是不是看着都够了哈。它主要是将羊的内脏碾碎之后配上洋葱等材料,再装在羊胃里制成的。我们都知道羊是很膻的,尤其英国这边的肉类也不放血,所以大家就自行脑补这道菜会有多膻。


       如果你想吃最正宗的Haggis可能要去到苏格兰哦。不过在伦敦,也有一些饭馆提供这道菜。比如Boisdale,Ca
nary Wharf, Belgravia and Bishopsgate都有,有胆量的童鞋真的可以去试试哦。


【Chocolate-covered Banana】

       巧克力裹香蕉这道菜还是比较容易让人接受的哦。这款零食就是增大增粗版的Pocky巧克力棒,适合“重口味”的同学们。有兴趣的同学们可以在亚马逊上买到这款零食,但是小诺强烈推荐同学们自己动手做,造型随你心意,口味更加多变呢。


【Stargazy Pie】

       这就是大名鼎鼎的仰望星空——Stargazy Pie。这道菜来自英国西南边的康沃尔,菜里面有沙丁鱼、土豆和鸡蛋。该菜的特色就是鱼头或者鱼尾要露出来,45度角仰望星空。这样不仅造型“好看”,还可以让烤出来的鱼油流回派里。


       这道菜以前是为了纪念一个当地的节日——Tom Bawcock’s Eve,因为Bawcock曾经在一个暴风雨之夜捕到了很多鱼,拯救了当地快要饿死的村民们。所以原版的仰望星空其实是有7种不同的鱼哦。


【Jellied eels】

       鳗鱼冻是一道起源于18世纪伦敦的菜品,最初出现在英国伦敦东区。在烹饪上,这道菜使用的是当地的欧洲鳗鱼。将鳗鱼切片后放入锅中,加醋煮熟,冷却前加入肉豆蔻和柠檬汁。在煮鳗鱼时,鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠,有时也会加入明胶。从伦敦高档餐厅到街边小摊都会有这道菜的身影哦,所以想要尝试的同学还是很容易就能找到呢。


       有一家超级有名的元老级的鳗鱼冻的店M.Manze。这家店成立于1902年,他们声称一直都坚持使用最原始的配方,只是在食物的质量上不断地提高,有兴趣的同学也可前去试试哦。


【Black Pudding】


       黑布丁,又名血肠。在我们国家的有些地区,也有人会吃这个东西,只不过他们会叫的更通俗一些,如猪血肠、米灌肠、糯米肠等。其制作方法就是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠,一端用线扎住,把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中,大火沸煮,即可。


       这道菜在英国尤其是英格兰地区尤为常见,想去尝试的同学可以在搜索网上搜索,当然现在很多餐厅都对此道菜的的摆盘上做了些改良,让顾客的感官更舒适。


【Sussex Pond Pudding】

       这道菜就是萨塞克斯布丁。与普通补丁不同的是萨塞克斯布丁里面有一整颗柠檬!不管是为了味道还是香味,小编都给英国厨师的创意“跪下了“。


       这道菜品的历史可以追溯到1672年了,不过那时候里面并没有放柠檬,而首次有文献记录放进去了整颗柠檬则是在1974年。现在这款食物则有了更多的创意,例如做成派的口味,或者加入肉末等。


       看到这儿,同学们是不是不想吃饭了呢?反正小诺我整理完这个后,已经决定不吃午饭了,满满都是饱腹感啊!当然啦,如果你是重口味的小朋友,那请你尽情享受这美味佳肴吧!

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