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英国留学:英国中学的高大上课程——烹饪课

作者:诺思留学 来源:互联网 2014-3-20
热门关键字:中学   学术课程。制度  
导读:英国中学生会做八道菜方可毕业。英国中学生不仅要学好英文、数学等课程,还需要学会做几道拿得出手的营养餐,才能顺利毕业。 从2008年...
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英国中学生会做八道菜方可毕业。英国中学生不仅要学好英文、数学等课程,还需要学会做几道拿得出手的营养餐,才能顺利毕业。

从2008年开始,英国的公立中学开始推行烹饪课,让孩子们亲自体会一下“盘中餐”是怎么来的。但更重要的是,孩子们可以从学当小厨师的过程中,牢记营养饮食的生活理念。

英国所有12~15岁的中学生每周都会被安排上烹饪课。新学期开始时,初中一年级的学生会收到一本精美的教材——《真正的食物》,里面介绍了32种食物的做法。这些菜不仅简单易学、符合青少年的口味,而且非常健康。上课时,老师会让学生们准确地称量所有食材,告诉他们哪些食材是绝对不能过量的。初中毕业前,学校会统一考核,每个学生必须学会做其中的8道菜,否则不能毕业。

其实,英国中学兴起营养餐学习的时间并不算久。英国《卫报》曾发起过一项“我喜爱的学校”调查,请英国在校生描绘心目中理想的学校蓝图。一位时年9岁的女童伊莫金的看法引起了公众的注意。伊莫金认为,学校应开设烹饪课,但不仅仅只是教学生们如何烤蛋糕。她解释说:“这门课可以教授学生如何自己做健康的食物。若家长总是买垃圾食品,那孩子长大后就会生病,这也会增加政府今后的开支。”

全英中学目前都在开设烹饪课,而且作为必修课教授给学生。在每周至少2次的烹饪课上,学生们要学会设计营养均衡的食谱、制作健康的菜肴。孩子们还能在年终的成绩单上看到自己的烹饪课成绩。

在英国教育机构和营养学专家看来,开设这门课的真正意义在于,让孩子们远离垃圾食品,拥有更健康的体质。

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