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冬日里的英国人:吃特制咖喱 抗感冒咳嗽

作者:Susan 来源:中文医疗卫生资讯网 2009-7-17
热门关键字:英国 咖喱 感冒咳嗽  
导读:一到阴郁的冬天,常有英国人为流感所苦,甚至整整一个冬天都在咳嗽、打喷嚏和擤鼻子中度过。人们对此要么无奈地抱怨一两声,要么就按英...
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一到阴郁的冬天,常有英国人为流感所苦,甚至整整一个冬天都在咳嗽、打喷嚏和擤鼻子中度过。人们对此要么无奈地抱怨一两声,要么就按英国人的传统习惯,“咬紧上嘴唇”硬挺。但在今年的这个冬天,英国一家以咖喱菜为主打特色的餐馆却从中看到了商机,琢磨出一道抗感冒的特制咖喱菜,名字就叫“感冒—咖喱肉”,引来食客如云。       

这家餐馆名叫新泰姬印度餐馆,位于英格兰西南部的布里斯托尔。餐馆老板博比•拉赫曼向法新社介绍说,用大蒜、酒或醋作配料的咖喱肉本来就辣,他们推出的这道“感冒-咖喱肉”在烹制时把咖喱肉再烤至微焦,使其味道更加辛辣。这道菜的另一个特点是用了大剂量的调味品,除咖喱外,还有孜然芹果、丁香、红辣椒、黑胡椒、姜黄根、洋葱和大蒜,务求“以(味觉的)爆炸冲击感冒”。       

拉赫曼说,这道菜推出后非常受欢迎,而且天气越冷,点这道菜的顾客越多。法新社29日的报道也认为这道菜用的调料暗含医学道理。新鲜红辣椒富含维生素C,本来就经常用于治疗感冒;姜黄根也素以杀菌效果好闻名。        

英国有约9000家咖喱餐馆。不过,同英国的中餐一样,英国的咖喱菜多年前就被英国化了。 

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