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英国留学:英国6种特色食品

作者:诺思留学 来源:诺思留学 2013-7-8
热门关键字:英国 饮食 特色  
导读:1果酱烤饼Scones with jam 烤饼是从苏格兰流传而来的英国小吃,与小麦、大麦或燕麦烤制的面包有几分相像。英国烤饼通常有一点点甜,...
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1果酱烤饼Scones with jam

烤饼是从苏格兰流传而来的英国小吃,与小麦、大麦或燕麦烤制的面包有几分相像。英国烤饼通常有一点点甜,也有比较咸的。烤饼通常搭配着果酱、奶油一起食用。

2炸鱼薯条Fish and chips

有英国国食之称。源于欧洲英伦岛裹上美味的浆粉再炸制的方法,食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉。几百年前的渔人为保持从深海中捕捞上来的野生鱼的肉质新鲜度,发明了这种做法。

3肉馅土豆馅饼Shepherd‘s pie

肉馅土豆馅饼是一道传统英国菜肴,也叫农家馅饼。主要材料是肉丁和土豆泥。通常会使用周日烤肉剩下的羊牛肉。当肉是羊肉时,通常叫做“sheperd’s pie”(注:sheperd是牧羊人的意思)

4鳝鱼冻Jellied eels

鳝鱼冻是煮了大概半个小时的鳝鱼,摊凉,汤凝固起来变成冻。这道菜是东伦敦的地道小吃,通常和馅饼、土豆泥一起出手。现在的伦敦人不经常吃,但还是能找到。

5水果松糕Trifle

水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海绵蛋糕、果汁和搅打过的奶油特制而成。水果和海绵蛋糕放在下层,蛋奶沙司和奶油放在上层。有些水果松糕含有一点点酒精,比如波提葡萄酒,最常见的是加一点甜雪利酒。

6布丁香肠Toad in the hole

布丁香肠是一道传统英国食物。主要材料有香肠和做约克郡布丁用的面糊,通常和蔬菜、肉汁一起食用。这个名字的来源,流传最广的说法是这道菜像是一只蟾蜍从洞中探出头,于是才有这个名字。

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