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香槟是“心脏的保护伞”

作者:Jovian 来源:BBC 2009-12-16
热门关键字:香槟 饮食  
导读: 专家说,饮香槟酒同吃黑巧克力一样对心脏有益,而且乐趣多多。 这项由英国雷丁大学(Reading University)杰里米·斯宾塞博士...
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专家说,饮香槟酒同吃黑巧克力一样对心脏有益,而且乐趣多多。

这项由英国雷丁大学(Reading University)杰里米·斯宾塞博士(Dr Jeremy Spencer)领头的研究项目发现,香槟同红酒的健康益处相当。

研究结果在本周出版的一期《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)上发表。

香槟富含多酚抗氧化剂。这种抗氧化剂据信能减少细胞破坏自由基对人体的影响。特别是这些抗氧化剂减缓血液中一氧化氮的移动速度、降低血压,因此减少了心脏病和中风的危险。

斯宾塞博士说:“我们发现,每天喝上几杯红酒对血管壁有好处,这表明香槟也有降低中风和心脏病危险的潜在可能。这是令人兴奋的消息。”

有益健康

这些降血压等益处并不局限于酒精饮料。斯宾塞博士还发现,由于可可豆富含抗氧化剂,因此睡前享受一杯热可可也有益于心脏。

不过他认为,喝热可可或许没有享用美香槟那般情趣无穷。

诸如卡瓦气泡酒和普罗塞克等更便宜的香槟替代品同样含有对人体有益的抗氧化剂。

雷丁大学这项研究的出发点是弄清香槟中的多酚含量。

由于众所周知红酒富含多酚抗氧化剂,白酒中则不存在,而香槟由两种深色葡萄黑比诺、莫尼耶品乐以及一白葡萄品种霞多丽酿制而成,因此其多酚含量之前并不确定。

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