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在英国吃海鲜

作者:Jovian 来源:BBC英伦网 2009-11-10
热门关键字:英国 生活 食  
导读:伦敦亚非学院硕士生 韩安娜 周末,朋友请我去他在英国东部的艾赛克斯(Essex)家玩,对于我这个一直在伦敦居住的学生来说,相比伦敦...
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伦敦亚非学院硕士生 韩安娜

周末,朋友请我去他在英国东部的艾赛克斯(Essex)家玩,对于我这个一直在伦敦居住的学生来说,相比伦敦的繁华与拥挤,艾赛克斯幽静了许多。

星期日,我刚刚睁开朦胧的眼睛,朋友就大呼小叫的:“快起床,我今天带你去一个地方吃海鲜去”。“海鲜!!!”一听到这个,使得我这个视海鲜为生命的人,顷刻间睡意全无。 在喝完一杯香浓的英式早茶后,朋友建议先打电话订位子。“什么,现在快来?不保证位子?”。朋友挂了电话急匆匆的说:“快走,我们必须在一点到两点之间到达,要不就没有位子了…… 小店四点关门”。 天啊,这么火啊,我今天一定要看看这是个什么样的海鲜店。

那一天,蓝天白云,阳光灿烂,是英国少有的好天气。以前在国内真的没有发现好天气的重要性,而在英国,好天气绝对会增加你的食欲!路上,朋友介绍说今天要去的地方是一个叫西默西(West Mersea)的英国东部沿海小镇,位于艾赛克斯(Essex)的科尔切斯特区(Colchester)东南部,默西岛(Mersea Island)的最西端。西默西以举办年度帆船和划船比赛而闻名,鲜美的海鲜更是这个小镇的旅游招牌。The Company Shed更是经营海鲜的龙首,不仅吸引着英国本居民,无数的海外游客也是慕名而来。吃着海鲜,看帆船比赛,听得入神的我,不禁感叹:“这就是我的天堂啊!”

The Company Shed据朋友介绍,连接西默西与英国大陆的是一个叫The Strood的堤道,也是从内陆去西默西的唯一通道。每天两次,这个堤道会被海潮淹没,而西默西也因此与大陆隔离,从而形成一个名付其实的海岛,隔断了去西默西的必经路。涨潮时间表则可以从StroodCam网站查寻。“啊……还有这么一个故事”听到这里,我真是着急。 朋友内疚的向我坦白,出发之前他没有查寻涨潮表,所以我们只能碰运气。 哎,难道真的是要看天吃饭了吗?我们还算幸运,潮涨的时间还没有到,顺利的通过了The Strood的堤道,以最快的车速按时达到了慕名以久的The Company Shed。

车还没停下,就看到像一个鱼棚的小店外人头蹿动,熙熙攘攘好不热闹。朋友介绍说这就是著名的The Company Shed。走进店内,这个海鲜店可和国内的‘顺峰’不一样,地方不太大,可以容下三四十人,很拥挤,不过很热闹。 拼桌是这里的规定,有点像国内的小食摊一样。不过排队等人的数量足以证明这个店的名气和实力了。客人桌上诱人的海鲜和葡萄酒漂香已经使我不能自拨。 虽然已经订好了位子,但是我们被告知还要再等一个小时。 看着店长在店内的黑板上把我们编为11号,我们总是踏实下来。好心的服务员见我们是中国的客人,特地热情地向我们介绍了这个小店的历史。

店内的招牌菜:海鲜拼盘

The Company Shed 是一个家庭经营的海鲜店。 男主人和儿子养殖的生蚝,品质在英国属于上乘。女主人则借助这个优势经营了这个海鲜店。她并不希望人们认为这是一个饭店,因此取名The Company Shed。 每天这里的渔民会把刚刚打捞上来的海鲜送到店内, 品质新鲜,保证一流。 店里的桌子既简单又小巧,吃海鲜的方式是最简单最原始的:用手!如果你想享受高级饭店富丽弹簧的装饰和时髦幽雅的气氛,这里可不是你的理想之地。 如果你就想品尝英国最优质的海鲜,来The Company Shed一定不会错。这个店还有一个特色:只提供海鲜!如果你想要面包和酒水与海鲜相配,请自备,店里负责提供餐具酒具。



海鲜饕餮

我们接受了店长的建议,从镇上的小店买来面包和饮料回来,待我们归来,位子也正好等到了,拼桌!看着菜单上丰富诱人的海鲜,我早已等不及了, 点了这里的招牌菜:两人份海鲜拼盘(9.5磅每人),其中包括, 美味大蟹,深黄粉红对虾, 多汁鸟蛤(海扇),腌熏三文鱼,对虾,鲱鱼,烟熏马加鱼,蚌和绿蚌贝,另外我们还点了大龙虾,奶油蒸欧洲蚝(只有9月和4月之间可以吃到)和蔬菜沙拉。品尝海鲜最好配以柠檬,芥末,醋,寿司酱油,和辣椒酱。 店内提供柠檬,塔巴斯哥辣酱油和醋,如果你还想要什么配料,可以在小镇的店上找到。



超大大龙虾

蔬菜沙拉更是必不可少。再加上面包和红白葡萄酒,可以消除海鲜的寒气。 大龙虾,腌熏三文鱼还有烟熏马加鱼是我至今吃到的最新鲜美味的,和超市里买到的简直是天壤之别,放到嘴里,感觉像棉花糖一样化掉。 深黄粉红对虾的肠子都是透明晶莹的,可以肯定海水污染很小。美味大蟹有半个盘子的大小,蟹黄粒大可比黑莓,甜甜绵绵蟹肉如同丝绸一般。 奶油蒸欧洲蚝更是国内吃不到的,香浓的奶油配上刚刚打捞上来的新鲜欧洲蚝,真是让人如痴如醉。整个小店沉浸在美酒,欢笑和飘香的奶油味中。

西默西的The Company Shed 真是名不虚实的海鲜天堂。与一同拼桌的来自西默西的当地的客人聊天时才发现,西默西人不光以这里的海鲜而自豪,同时也喜欢议论着每天涨潮的时间,他们故作神秘地告诉我,他们享受着这片被隔离的海湾天堂。

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