普利茅斯大学位于英格兰西南部的普利茅斯,由于学校的地理位置绝佳,提供的学习机会广泛,再加上优秀的教学质量和相比较低的生活费用,使普利茅斯成为了学生在英国学习生活的首选之地。
食品科学是一门比较新的专业,这一专业与生物,化学,医学有一定关系,营养学也算是食品科学的一个范畴。学习了这一专业,将来在营养学(婴幼儿营养,减肥及健身,老年保健,制药及保健品行业),食品生产(各种食品企业,食品安全控制,食品改良等)等领域都可以有用武之地,是一门与就业关系密切的新兴专业。
食品科学专业是以化学、生物学、化学工程学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位,随着社会文明程度的不断提高,国民对于生活品质改善的愿望日益强烈,国际竞争空前激烈,对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。
普利茅斯大学食品科学专业通过现代加工理论与技术的融入,传统的食品加工技术概念已大为扩展,因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。
普利茅斯大学食品科学专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识,能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
食品科学专业毕业后可到食品加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事教学、科研及管理等工作。
普利茅斯大学提供一年的基础课程,可为准备进入大学学习的中国高中毕业生提供所需的学习和语言技巧。该课程基地在普利茅斯校园内,课程包括英国文化和社会、商业英语、计算机、数学和学术英语。就读本课程的最低要求是高中考试成绩优良,TOEFL不低于450分,或IELTS不低于4.5分。
普利茅斯大学为大学生和研究生提供了广泛的课程目录和预科的国际基础课程。大学有七个学院,其中科学、技术、商学、人文和研究生医学院都在普利茅斯。新的大学医学院于2002年在普利茅斯开办。艺术和教育学院在埃克塞特和埃克茅斯,农业、粮食和土地利用学院在牛顿艾博特。普利茅斯大学采取学期制。第一学期在9月开学,第二学期在2月开学。考试在1月和6月。
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