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爱丁堡大学和邓迪大学联手研发天然蛋白质 使冰淇淋融化更慢

作者:Kylie 来源:IDP诺思留学整理 2015-9-29
热门关键字:英国大学   爱丁堡大学   邓迪大学   生物科学  
导读:相信每位同学都有吃甜筒时奶油融化太快而弄脏手甚至衣服的经验,这一问题可能会得到永久解决。目前,爱丁堡大学和邓迪大学的研究者们成功研发出一种在益生菌中制造的蛋白质。

 相信每位同学都有吃甜筒时奶油融化太快而弄脏手甚至衣服的经验,这一问题可能会得到永久解决。目前,爱丁堡大学和邓迪大学的研究者们成功研发出一种在益生菌中制造的蛋白质。这种蛋白质已经被证明具有很好的稳定特性,对冰激凌有效,它可以延缓冰激凌的融化和组织丢失。

 
这种蛋白质是如何生产的呢?据研究人员表示,该产品是一种可以提高乳胶、泡沫和涂料的相容性和稳定性的蛋白产品这种蛋白质是存在于一些食品中的独立的洁净的天然成分,可以让一般不融性的物质融合在一起。在生产过程中比和它同级的产品更容易操作,尤其是真菌疏水蛋白。它可以帮助生产出能够适应各种环境条件的配方产品。据媒体了解,这种蛋白质对于制造业的额外优点包括,提高产品在有水环境中的稳定性和水溶性,并且可以缩减冰冻产品供应链中的能量消耗。这种成分可以提供很多潜在的应用,减少商业中的投资风险。包括控制乳剂,油脂和水的液滴粒度;促进多重乳剂的制造一步到位;提高冰冻糕点的质地,减少其中的冰晶。研发者估计,含有这些成分的产品将在三到五年内出现在超市的货架上。
 
    爱丁堡大学和邓迪大学的生物科学专业都在世界范围内享有盛誉。在最新公布的2016 TIMES英国大学生物科学专业排名中,爱丁堡大学和邓迪大学分别位于第3 和第26位。如果您想申请这两所位于苏格兰的大学,欢迎联系IDP诺思留学顾问。IDP诺思留学免费咨询热线:4006-9797-28。
 

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张嘉言

hello ,do your school has any major that related to music?

2014/8/22 14:29:02

Esther Sum:

Yes we do have. The study of music covers a wide range of topics, from composition and orchestration to music technology and acoustics; from history and analysis to criticism and creative practice. Our Music degree programmes are committed to developing traditional music skills as well as exploring new areas such as popular culture, electro-acoustic and digital composition, film music and music psychology. You will study the history and cultural context of contemporary, classical, world and traditional musics and develop practical composition and performance skills.

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